por 36 meses em barrica de carvalho esloveno e francês.
Graduação Alcoólica
15%
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C
Potencial de Guarda
5 a 10 Anos
Visual
De cor rubi.
Olfativo
Aromas que remetem a framboesa, avelã e violeta.
Gustativo
Em boca vinho encorpado, amadeirado e acidez e taninos equilibrados.
Harmonização
Bife ancho, massas e risotos de gorgonzola
Marca
Montresor
Descrição do produto
Em 1892 Giacomo Montresor fundou a Cantine Giacomo Montresor dando vida a uma produção que, desde então e até hoje, é uma expressão identitária das suas origens: uma identidade e um estilo como nenhum outro.
Vinhas A Cantine Giacomo Montresor colhe suas uvas em 40 hectares de vinhedos, coração da empresa, que sempre foram trabalhados com dedicação e respeito.
Uvas Das terras que acolhem as vinhas autóctones Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, expressa-se o carácter único de um território que é já um anfiteatro natural que favorece a produção de vinhos de grande profundidade e rigor
O MÉTODO
O Apassimento
Um método único e antigo, que há séculos caracteriza esta zona e os seus vinhos. A técnica conhecida e praticada até agora deu origem a vinhos finos como Recioto DOCG e Amarone DOCG, encorpados e memoráveis. As uvas colhidas à mão em setembro são colocadas em pequenas caixas para iniciar o processo de secagem natural, que durará cerca de três meses. Os cachos desidratam-se pouco a pouco, perdendo um terço do seu peso, aumentando a concentração de açúcares, polifenóis e taninos, antes da sua prensagem final.
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 "Sorelli DOCG Morellino Di Scansano")
 "Zolla Primitivo di Manduria")
 "Mezzacorona Chardonnay")
 "Leonardo da Vinci Rosso di Montalcino")
 "Valloria Merlot")
 "Valloria Nero Di Troia Puglia")
 "Poggio Maru Negroamaro Salento IGP")
 "Castellani Sommavite Vinsant")
 "Valpolicella Ripasso")
 "Settesoli Rose")