Cave Antiga Taffarel

A Vinícola Cave Antiga nasceu de um sonho dos mais destacados enólogos da Serra Gaúcha e tem orgulho de estar entre as vinícolas que revolucionaram a vitivinicultura brasileira. Fundada em 1997, a Cave Antiga está situada no 3° Distrito de Farroupilha, ocupando um conjunto predial que foi concluído em 1948, localizado numa região belíssima, que tudo faz lembrar a historia dos imigrantes italianos. Em curto espaço de tempo, a Cave Antiga tem os seus produtos reconhecidos pela excelência de qualidade nos mais importantes concursos de vinhos e espumantes, no âmbito nacional e internacional.

A Cave Antiga tem focado o desenvolvimento de novos varietais, zelando por todo o processo produtivo, do plantio das uvas até a elaboração dos vinhos. Agregado ao pioneirismo produtivo, a Cave Antiga preocupa-se com a busca de forma que possibilitem a acessibilidade aos vinhos de qualidade, tendo sido pioneira na nova apresentação das embalagens bag-in-box, com varietais nobres.

Preservar a história viva que é o seu conjunto predial, interagir social e culturalmente, sempre com o zelo de preservação ecológica, levam a Cave Antiga à inserção na modernidade produtiva, resguardando a excelência da qualidade do que a natureza nos oferece.

VINHEDOS
Com o objetivo de oferecer um produto de qualidade, é necessário atentar para todas as etapas do processo produtivo. A Cave Antiga tem buscado investir cada vez mais em pesquisa e em tecnologia no manejo das videiras, tanto em nossas terras, como no cultivo em vinhedos parceiros.
O cultivar de nossos vinhedos é fundamental para que nossos vinhos e espumantes atinjam a qualidade desejada. A Cave Antiga busca em cada solo uma característica distinta para proporcionar a excelência em cada produto. Portanto, o benefício de cada região é explorado, transmitindo a cada rótulo uma característica única e especial.

Cotiporã – RS
Serra Gaúcha
Vinhedos Próprios, localizados na propriedade da Família Taffarel

Altitude: 609 m
Latitude 28º59’40” sul
Longitude 51º41’45” oeste

VARIEDADES CULTIVADAS:
Marselan
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Schönburger
Prosecco

Farroupilha - RS
Serra Gaúcha
Indicação de Procedência Farroupilha

Altitude: 783 m

VARIEDADES CULTIVADAS:
Moscato Branco
Moscato Giallo
Moscato Alexandria
Moscato R2

Pinheiro Machado – RS
Serra do Sudeste

Altitude: 436 m
Latitude 31º34’42” sul
Longitude 53º22’52” oeste
VARIEDADE CULTIVADA:

Merlot
Urubici - SC
Serra Catarinense

Altitude: 915 m
Latitude 28º00’54” sul
Longitude 49º35’30” oeste
VARIEDADE CULTIVADA

Sangiovese
Santana do Livramento - RS
Campanha Gaúcha

Altitude: 208 m
Latitude: 30º53'27" sul
Longitude: 55º31'58" oeste

VARIEDADE CULTIVADA
Tannat
Cave Bertamoni

Douglas Bertamoni, sexta geração da família de imigrantes italianos, é o fundador e produtor da Cave Bertamoni. Douglas reuniu enólogos e uvas de sua família e começou sua própria produção em 2018.
Possui uma linha de vinhos artesanais de vinificação natural chamada de ARTESÃO. Sua ideia foi resgatar o método de produção antiga dos vinhos para os dias atuais. Não utiliza conservantes e nenhum outro tipo de interferência. Seus vinhos são famosos pela simplicidade, acidez, aromas e sabores especiais.