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Urban Park Appassimento

Ref: 8003503018239
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montresor wine urban park
Urban Park Appassimento
R$ 152,00

Características

Urban Park Appassimento

Características Gerais

Vinicola

Montresor

Pais - Região

Italia - Veneto

Classificação

Vinho Fino Seco

Uva

Corvina, Corvinone e Rondinella

Amadurecimento

breve passagem por barrica.

Graduação Alcoólica

14%

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Visual

De cor rubi profunda.

Olfativo

Aroma de cerejas pretas, ameixas secas, amoras com um toque de especiarias e chocolate.

Gustativo

Em boca é bem estruturado, com boa complexidade.

Harmonização

Carne vermelha, carnes de caça, churrasco, queijos como parmesão e grana padano.

Marca

Montresor

Descrição do produto

Em 1892 Giacomo Montresor fundou a Cantine Giacomo Montresor dando vida a uma produção que, desde então e até hoje, é uma expressão identitária das suas origens: uma identidade e um estilo como nenhum outro.


Vinhas
A Cantine Giacomo Montresor colhe suas uvas em 40 hectares de vinhedos, coração da empresa, que sempre foram trabalhados com dedicação e respeito.

Uvas
Das terras que acolhem as vinhas autóctones Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, expressa-se o carácter único de um território que é já um anfiteatro natural que favorece a produção de vinhos de grande profundidade e rigor


O MÉTODO

O Apassimento

Um método único e antigo, que há séculos caracteriza esta zona e os seus vinhos. A técnica conhecida e praticada até agora deu origem a vinhos finos como Recioto DOCG e Amarone DOCG, encorpados e memoráveis. As uvas colhidas à mão em setembro são colocadas em pequenas caixas para iniciar o processo de secagem natural, que durará cerca de três meses. Os cachos desidratam-se pouco a pouco, perdendo um terço do seu peso, aumentando a concentração de açúcares, polifenóis e taninos, antes da sua prensagem final.

Itens inclusos

  • 1 Vinho Urban Park Appassimento

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