A vinícola Vini Dell’Eternità é um pequeno e audacioso projeto de vinificação dos irmãos Felipe Guarnieri e Matheus Guarnieri. Em sua pronúncia, Vini Dell’Eternità significa “vinhos da Eternidade” no qual, mantém sua identidade em produzir vinhos apenas de uvas Italianas. A partir de uvas de diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul, propondo a elaborar pequenos lotes de vinhos com muita tipicidade, utilizando métodos clássicos e ancestrais de vinificação, preservando ao máximo as características varietais de cada cepa, umas das poucas vinícolas do Brasil com 100% de autenticidade Italiana.